バックアップフォルダ内のファイルは、バックアップ・復元用にタブレット タイムレコーダーだけが利用する内部データのため、開けないようになっています。
このため、ファイルを直接開いてデータを確認することはできません。

また、バックアップからの復元の際もファイルを開く必要はなく、具体的な方法はデータを新しいiPadに移行したいをご覧ください。