申し訳ありませんが、対応しておりません。

締め日が合わないメンバーについては、素データを出力後にExcelなどで加工して、集計をお願いします。
iPadを複数台用意できる場合は、締め日ごとにiPadを分けて登録し、それぞれで運用する方法もあります。